Ćufte od tunjevine

Ćufte na malo drugačiji način. Ništa manje bogate ukusom, a možda malo manje zahtevne.

Ako želite da iznenadite ukućane nečim novim, ali ukusnim i primamljivim, pripremite ove ćuftice. Ili, ako želite da goste dočekate kako dolikuje! 🙂

Sve u svemu, nema greške sa ovim jelom. Svideće se i gurmanima, ali i onima koji biraju, jer za pripremu koristimo dobre namirnice. Kada kažem dobre, mislim nutritivno bogate.

Dakle, fino se naklopamo, plus naša nepca budu zadovoljna. Zar to nije ono što bi jedno jelo trebalo da pruži?

Recept

Potrebni sastojci:

  • 2 konzerve tunjevine
  • 2 manja jajeta
  • 1 šolja ovsenih pahuljica
  • Začini po ukusu (vegeta, biber, mirodjija, bosiljak, peršun…)

I još..

  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 400 mililitara paradajz soka
  • 1 kašika kukuruznog brašna (ili pšenično, koje imate pri ruci)
  • Začini po ukusu
  • Krompir pire, kao prilog

Postupak pripreme:

Tunjevinu najpre ocedite od tečnosti, a preporučujem da koristite tunu u salamuru ili sopstvenom soku. Eventualno maslinovom ulju, dok smatram da bi onu u biljnom (nedefinisanom) ulju trebalo da izbegavamo. Potom je pomešajte sa jajima. Dobro promešajte.

Ovsene pahuljice sameljite, zatim dodajte smesi od tune i jaja, kao i začine,  pa dobro promešajte da se sve fino sjedini. Umesto ovsenih možete koristiti brašno po želji, samo podesite gustinu da odgovara.

Nauljenim rukama sada oblikujte ćufte. Od ove smese sam dobila 10 ćufti neke srednje veličine. Za nas dvoje je bilo taman. Bilo smo baš gladni, inače bi moglo da bude i za troje. 😀

Oblikovane ćufte najpre propržite na tiganju, na maslinovom ulju, sa svih strana da porumene. Sklonite sa ringle.

Sada pripremite paradajz sos.

Crni i beli luk usitnite, zatim dinstajte na malo ulja i vode. Kada luk omekne i fino zamiriše, dodajte paradajz sok i ostavite da provri. Čim provri, dodajte brašno i začine, pa dobro promešajte. Spustite sada ćufte u sos, poklopite, pa ostavite da se dinsta dalje sve zajedno oko 10 minuta. Na umerenoj temperaturi.

U medjuvremenu možete da pripremite krompir pire – ja sam obarila krompire, potom izblendala sa maslinovim uljem i malo vegete.

Gotove ćufte od tune u paradajz sosu poslužite uz krompir pire, ili nekim prilogom po vašem ukusu.

..

Osim krompir pirea, možete pripremiti i pire od spanaća, ili nekog drugog povrća. Takodje, ove ćuftice odlično idu uz testeninu, ali i uz pirinač ili heljdu.

Nadam se da sam vam dala dobru ideju, te da ćete se fino snaći kako u pripremi tako i u degustaciji. Ovako pripremljene ćufte možete poslužiti i uz neki drugi sos, ne mora to biti paradajz. Kako možete da menjate priloge, tako možete i sos.

Isprobajte, igrajte se ukusima i na kraju ćete sigurno pronaći onaj ukus koji vama i vašim najbližima najviše odgovara. Prijatno!