Lagana hrana za želudac koja ne nadima

Možda naslov nije baš pravi, ali, ovde želim da pišem o hrani koja ne goji, koja može da se jede za večeru, a pritom ne opterećuje stomak niti želudac. Dakle, kao i obično, ispisaću neka svoja iskustva, savete i recepte. Naravno, sve sa ciljem da vam pomognem da odaberete pravu hranu koja će vam pružiti energiju, a ne oduzeti.

Verovatno već svi znate da ja, tu i tamo, volim da pametujem. Volim sa vama da delim sve šta naučim, a volim i da vas pitam za mišljenje i savete. Toliko pročitanih knjiga, odgledanih klipova i ispričanih priča, da bih na kraju ostala zbunjena više nego što sam bila na početku.

Ali, to tako valjda ide, što više informacija, potrebno je vremena da sve to dodje na svoje. Isprobala sam dosta toga, odricala se i svega i svačega, da bih na kraju zaista došla do onoga što sam želela – svoje idealne težine, i spoznaje šta je to što mom organizmu zaista prija..

U tekstu dalje možete pronaći nekoliko ideja za laganu večeru, koja ne goji, i koja ne opterećuje želudac. Naravno, ove obroke možete jesti i u toku dana, za doručak ili ručak.. Ispisaću savete uz recept za obrok.. 🙂

Salata je uvek najbolji izbor!

Da, salata je definitivno nešto što mi uvek najviše prija. Najčešće biram zeleno lisnato povrće, a zatim paradajz, krastavac, papriku, kupus..Povrće koje raste iznad zemlje mi više prija nego ono koje raste u zemlji, poput krompira, cvekle, šargarepe..itd.

Povrće koje definitnivno daje najviše energije jeste zeleno lisnato, njega uvek dodajem koju god salatu da pripremam. Meni lično je neutralno, nema neki poseban ukus koji bi mi se manje ili više svideo.

Uz povrće, za pripremu salate uvek koristim semenke, kao i hladno cedjeno ulje. Po želji dalje možete dodati i neke orašaste plodove, ili ribu. Obrok ne bi trebalo da bude veliki ako jedete za večeru, ali bi trebalo da sadrži od svega pomalo, kako biste se fino zasitili.. Ukoliko jedete za ručak, neka porcija bude umerena, dok za doručak možete pripremiti malo veću porciju.

Salata je uvek pogodna, za sva tri obroka..uvek će vaše telo nahraniti na pravi način, esencijalnim nutrijentima.

Salata sa avokadom

Sastojci:

  • 2 paradajza
  • 1 krastavac
  • 1/2 tikvice
  • 1 šaka rukole
  • 1 šaka zelene salate
  • 1 struk mladog luka ili praziluka
  • 1 avokado
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • Sok od 1 limuna
  • Morska so i začini po ukusu
  • Nekoliko badema

Priprema:

Najpre pripremite povrće..Paradajz isecite na kocke, a krastavac i tikvicu izrendajte. Rukolu i zelenu salatu iseckajte na sitno. Mladi luk na kolutove. Pripremljeno povrće pomešajte u odgovarajućoj činiji.

Avokado očistite od koštice pa izvadite onaj mesnati deo, potom dobro izgnječite, a zatim pomešajte sa uljem i sokom od limuna, pa dobro promešajte da se napravi kremasti preliv. Začinite po ukusu sa malo morske soli.

Preko pomešanog povrća sada stavite preliv, a preko preliva malo seckanih badema.. Izgledaće super, i tako ćete je sa lakoćom smazati!

Salata sa kinoom

Sastojci:

  • 1 šolja kinoe
  • 1 šolja čeri paradajza
  • 1 šolja rukole
  • 1 kašika mešavina semenki suncokreta i bundeve
  • 1 kašika mlevenog lana i susama
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • Sok od 1 limuna
  • Malo morske soli

Priprema:

Kinou pre kuvanja potopite u vodu na 10ak minuta, kako bi sprala gorčinu. Potom je ocedite, pa ubacite u odgovarajuću šerpu i prelijte sa dve šolje vode. Kuvajte na umerenoj temperaturi, uz povremeno mešanje dok ne nabubri i upije vodu. Zapravo, pred sam kraj kuvanja, kada ostane još malo vode, sklonite sa ringle, prekrijte krpom i poklopite šerpu, pa ostavite da upije svu vodu. Tako će biti dosta sočnija.

Kinou potom pomešajte sa paradajzom i rukolom, dodajte mešavinu semenki, i promešajte. Sve to zalijte sa malo ulja i limunovog soka, pa po ukusu začinite. Još jednom izmešajte da se sve fino sjedini i da se ukusi povežu, i to je to. Fenomenalan obrok je spreman.

Naravno, po ukusu možete dodati i neko drugo povrće, ali gledajte da bude sveže. Kinoa je izuzetno bogata namirnica, a u kombinaciji sa svežim povrćem i zdravim semenkama je verovatno jedan od najdzravijih obroka, koji nipošto neće opteretiti vaš stomak.

Salata sa pirinčem

Sastojci:

  • 1 šoljica pirinča
  • 1 šolja spanaća
  • 1 šolja rukole
  • 1 šolja kukuruza šećerca
  • 1 šolja graška
  • 1 šargarepa
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • Malo morske soli, suvog začina, bibera i origana

Priprema:

Priprema pirinča i kinoee je prilično ista..zapravo, ista je. Pirinač takodje operite u par voda da se ispere, a preporučujem integralni pirinač. Duže se kuva, ali je dosta zdraviji. Ja još volim kočanski, jer se dosta brže kuva a zrna takodje ostaju cela, ne raspadaju se.

Dakle, opran pirinač kuvajte u odgovarajućoj šerpi sa dve šoljice vode. Negde na polovini kuvanja, dodajte kukuruz i grašak, pa kuvajte dalje da pirinač upiju svu vodu, i da se dodato povrće skuva. Sklonite sa ringle, pa dodajte rendanu šargarepu i zeleniš, kao i začine i ulje, pa dobro izmešajte. Salata je spremna.

Po ukusu je možete začiniti parmezanom ili pavlakom, ali, to samo ukoliko je ručak u pitanju, jer se mlečni proizvodi teško vare.

Salata sa jajima

Sastojci:

  • 1/2 slatkog krompira (batata)
  • 1 tikvica
  • 1/2 patlidžana
  • Nekoliko čeri paradajza
  • 1 glavica zelene salate
  • 2 kuvana jajeta
  • Maslinovo ulje
  • Morska so po ukusu

Priprema:

Batat, odnosno slatki krompir, možete zameniti običnim krompirom. Batat je dosta zdraviji, odnosno nutritivno bogatiji, pa preporučujem njega. Plus, ima dosta zanimljiviji ukus, i baš ume da zasiti.

Dakle, slatki krompir očistite pa iseckajte na kockice i propržite na malo maslinovog ulja. Možete ga i skuvati, ali meni se više dopada kada ga propržim. Tikvice i patlidžan isecite na kolutove, pa takodje propržite na ulju.

Zelenu salatu operite pa usitnite, zatim pomešajte sa čeri paradajzom. Preko toga poredjajte red prženog povrća, a onda preko toga kuvana jaja, koja ćete prethodno iseći na četvrtine. Sve fino zalijte sa još malo maslinovog i začinite po ukusu. Salata je dekorativna i veoma ukusna, prožima se dosta različitih ukusa, ali su odlična kombinacija.

Salata sa tunjevinom

Sastojci:

  • 1 glavica zelene salate
  • 1 šaka spanaća
  • 1 šaka rukole
  • Nekoliko čeri paradajza
  • 1 šoljice kukuruza šećerca
  • 1 šargarepa
  • 1 manja cvekla
  • 1 konzerva tunjevine u salamuri
  • Sok od 1 limuna
  • Morska so po ukusu
  • Nekoliko badema
  • 1 šaka mešavine semenki

Priprema:

Zelenu salatu, spanać i rukolu lepo operite pa iseckajte, pa pomešajte sa paradajzom. Kukuruz skuvajte, a šargrepu i cveklu izrendajte. Pomešajte pripremjeno povrće. Dodajte zatim tunu, prethodno ocedjenu, pa sve to zalijte sokom od limuna.

Za lepši i bogatiji ukus, dodajte malo morske soli, kao i seckane bademe i semenke.. Od semenki najčešće koristim bundevine, susam i suncokret.. Još jednom sve dobro promešajte, i salata je spremna!

***Ukoliko ste ljubitelj mesa, umesto tune možete iskoristiti neko meso po vašem izboru. Ja lično meso ne jedem, i želim da vam predstavim zdrave i brze obroke, koji pritom fino zasite a zaista su zdravi. Bitno je samo da iskombinujete ukuse koje vi lično volite, te da sve to obogatite sa malo limunovog soka i ulja, a možete još dodati jabukovo sirće ili med, da dodatno zasladite situaciju.

Kombinacija je mnogo, koristite povrće koje vam je dostupno, a ne ustručavajte da se dodate i poneku voćku. Jagode i jabuke su odličan dodatak i u slanim varijantama. Još, možete dodati neki mlečni proizvod poput sira ili jogurta.

Nadam se da će vam recepti poslužiti, i da ćete uspešno pronaći ono što vama prija, što vaš stomak ne nadima a želucu ne stvara probleme. Lagana hrana koja ne goji, koja ne nadima i ne stvara nervozu nakon obroka je difinitivno povrće, ako mene pitate! 🙂

Savet +

Osim salate, za večeru još možete jesti samo kuvana jaja na primer, kajganu sa povrćem ili na oko. Još, možete jesti voćnu salatu, takodje i domaću supu od povrća, ili krem čorbu. Uglavnom, bitno je da se hrana lako vari, da ne bude čvrsta već vodenasta, tečna, kako bi se brzo i lako svarila. Ovo je posebno bitno kada je večera u pitanju. Kašu takodje možete jesti, ali ja nju pre biram za doručak.

Testo, grickalice i slatkiši, meso i sve preradjevine, industrijski proizvodi, svakako nisu nešto što će rasteretiti vaš želudac. To verovatno i sami možete da zaključite – masno i preradjeno se veoma teško vari.

Ako se nakon obroka osećate teško, mrzovoljno i nemate puno energije – znajte da takav obrok ne bi trebalo da jedete. Ako se nakon obroka osetite energično, i spremno – obratite pažnju šta ste pojeli i fokusirajte se na te namirnice!

Kako smo svi različiti, neće svima nama prijati iste stvari. Zbog toga osluškujte svoje telo, ono je vaš najveći prijatelj.

Budite u toku sa novostima na sajtu Receptopedija