Natur šnicla – recept kako se pravi

Jelo koje možete naći u gotovo svim restoranima, ukrčkano u finom sosu, mekano i sočno. Ipak, za ukusan i kvalitetan ručak ne morate ići u restoran, već možete sami pripremiti vaš maksimalni užitak.

Svi ljubitelji mesa sigurno će uživati u ukusu, a ovo glavno jelo možete poslužiti uz bogatu vitaminsku salatu i domaći hleb..

Natur šnicle još možete poslužiti gostima, ili za neko od slavlja. Veoma su pogodne za to, jer fino zasite a ukus je fantastičan! Kremast sos bogat ukusom i mekane šnicle, sigurno će zadovoljiti vaša nepca!

Još želim da kažem da natur šnicle odlično idu iz pire, bilo krompir pire ili pire od spanaća, graška, i slično. Još možete poslužiti uz grilovano ili kuvano povrće, pomfirt ili pekarski krompir, i, naravno, uvek uz svežu salatu..

Osnovni recept

Potrebni sastojci:

  • 8 šnicli
  • 100 mililitara ulja
  • 2-3 čena belog luka
  • 2 kašike brašna (+ malo brašna za valjanje šnicli)
  • 600 mililitara vode
  • So, biber i začini po ukusu
  • 8 kašika kajmaka 

Postupak pripreme:

Po želji, možete koristiti svinjske ili teleće šnicle, ili kombinaciju. Računam da su za jednu osobe dovoljne dve šnicle, a vi možete povećati količinu sastojaka srazmerno tome za koliko osoba pripremate. Navedene mere su za otprilike 4 osobe.

Odabrane šnicle izlupajte, zatim blago posolite i uvaljajte u brašno. Pržite par minuta na vrelom ulju, sa obe strane da fino porumene. Gotove šnicle odvojite na tanjir, najbolje na salvete ili ubrus, kako bi se ocedile od viška masnoće.

U ulju u kom su se pržile sada dodajte sitno seckani beli luk, pa upržite kratko, 1-2 minuta, zatim dodajte 2 kašike brašna i uz neprestano mešanje upržite još 1-2 minuta, odnosno dok brašno blago ne porumeni. Postepeno dodajte vodu, u tankom mlazu i takodje neprestano mešajući, da se ne bi stvorile grudvice.

Mešajte dalje da se sve fino sjedini, i da nastane tečan sos. Redak je, ali takav nam je i potreban. Na kraju sos začinite po ukusu – što više finih začina, sos će biti ukusniji. Ja obavezno dodam biber i mirodjiju, pored soli, a možete i origano ili bosiljak, suvi začin, peršun..

Sada, odgovarajuću tepsiju samo blago nauljite, zatim složite šnicle i prelijte pripremljenim prelivom. Pecite na 200 stepeni oko pola sata. Gotove šnicle izvadite iz rerne pa na svaku dodajte po kašiku kajmaka, ili kisele pavlake. Origanalan recept je sa kajmakom.

Poslužite dok su tople, uz priloge po želji.

Natur šnicle sa senfom

Potrebni sastojci:

  • 8 šnicli
  • 1 čašica senfa
  • Malo brašna za valjanje
  • 100 mililitara ulja
  • Vode po potrebi
  • 1 kašika paradajz soka
  • So, biber, peršun, beli luk i začini po ukusu
  • 8 kašika kajmaka

Postupak pripreme:

Šnicle izlupajte, zatim uvaljajte u senf, potom u brašno. Koje ćete šnicle koristiti je vaš izbor. Pržite ih na zagrejanom ulju, sa obe strane da fino porumene. Postepeno dodajte vode, samo da ogreznu u njoj, odnosno da voda prekrije šnicle. Krčkajte dalje na umerenoj temperaturi.

Nakon nekih 10 minuta, dodajte paradajz sok i začine, promešajte malo, pa ostavite da se dalje krčka sve zajedno. Trebalo bi da su gotove kroz 20 minuta, dakle, sveukupno su gotove kroz nekih pola sata.

Vi uvek proverite viljuškom da li je meso dovoljno meko.

Na kraju dodajte kajmak, pa sklonite sa ringle. Gotove šnicle poslužite dok su još tople, uz priloge po vašem ukusu.

Natur šnicle sa pečurkama

Potrebni sastojci:

  • 8 šnicli
  • Oko 100 mililitara ulja
  • 300 grama šampinjona
  • 1 kašika brašna (+ malo brašna za valjanje)
  • 1 čašica senfa
  • 2-3 čena belog luka
  • So, biber, peršun i začini po ukusu
  • 300 mililitara vode

Postupak pripreme:

Šnicle, po izboru, izlupajte. Uvaljajte ih potom u malo brašna, pa pržite na vrelom ulju. Kada šnicle blago omeknu, dakle negde na pola krčkanja, dodajte iseckane šampinjone. Njih u medjuvremenu očistite pa isecite na tanje listiće.

Dinstajte dalje zajedno, dok meso i šampinjoni ne omeknu. Na ringli pored, dok se oni krčkaju, pripremite sos.

Zagrejte 2 kašike ulja, zatim dodajte kašiku brašna i uz mešanje upržite 1-2 minuta. Dodajte zatim senf, seckani beli luk i začine. Na kraju postepeno ulijte vodu, i mešajte dalje da se napravi fini, ujednačen sos, neke srednje gustine.

Gotove šnicle ubacite u pripremljen sos, po želji dodajte kajmak, mada mi je u ovoj kombinaciji previše. Možete umesto kajmaka dodati par kašika kisele pavlake..

Poslužite toplo uz priloge po vašem ukusu.

..Nadam se da će vam recepti poslužiti, svaki ima svoj šmek i ukusan je na neki svoj način. Osnovni recept se lako uklapa uz sve, mada su i druga dva recepta prilično jednostavna i za pripremu, i za kombinovanje. Ukoliko isprobate, javite utiske! 🙂

Budite u toku sa novostima na sajtu Receptopedija