Jednako ukusna kao paradajz čorba, samo manje kremasta. Pravi lagani obrok tokom vrelih letnjih dana, a takodje može biti super obrok koji će da vas ugreje tokom hladnih zimskih dana.
Dakle, paradajz supa je pravi izbor kako god okreneš.
Paradajz čorba je nešto gušća i kremastija, te je u tome osnovna razlika izmedju supe i čorbe. U supu se takodje dodaju rezanca, ili knedlice.
Pripremila sam par recepata, provereno dobrih, te ću ih ispisati u nastavku teksta u nadi da će vam se dopasti i poslužiti.
Paradajz supa je uvek pravi izbor kada želite da pripremite nešto ukusno a brzo, za svega par minuta.. 🙂
Paradajz supa sa rezancima
Sastojci koji će vam biti neophodni za pripremu su:
- 500 mililitara paradajz soka
- 1.5 litar vode
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 kašika šećera
- Soli, bibera, vegete i peršuna po ukusu
- Rezanca po ukusu
Način pripreme:
Crni luk i šargarepu isecite na sitne kockice, pa najpre upržite luk na malo ulja. Preporučujem maslinovo. Kada luk zamiriše i postane staklast, dodajte šargarepu pa kratko prodinstajte zajedno. Dodajte potom paradajz sok, vodu i začine, promešajte, pa ostavite da se dalje sve zajedno ukuva.
Kada supa počne da vrije, kuvajte dalje dok šargarepa ne omekne. Na kraju dodajte rezanca po ukusu, najbolje domaća, a procenite koliko da stavite. Jedna šaka je otprilike dovoljna na ovu količinu vode i paradajz soka.
Promešajte, sačekajte da rezanca omeknu, pa šerpu sklonite sa ringle. Poslužite supicu dok je topla uz ručak po ukusu.
Paradajz supa sa knedlama
Sastojci koji će vam biti neophodni za pripremu su:
Za knedle…
- 1 jaje
- 1 kašika brašna
- 1 kašika palente
- 1 kašičica ulja
- 1 kašika seckanog peršuna
- 1 kašičica iseckanog crnog luka
- Prstohvat soli
Za supu…
- 500 mililitara paradajz soka
- 1 kašika iseckanog crnog luka
- 1 kašika ulja
- 1 kašičica palente
- So, biber, peršun, vegeta i začini po ukusu
Način pripreme:
Prvo pripremite knedle, ili noklice kako ih pojedini nazivaju. Dobro umutite jaje, zatim dodajte brašno i palentu pa izmešajte. Kada postane gusto dodajte ulje i začine, pa mešajte dalje da se sastojci lepo sjedine.
U odgovarajućoj šerpi sipajte vodu, dodajte malo soli, pa ostavite da provri. Čim voda počne da ključa, u nju ubacujte oblikovane knedle (njih oblikujte dok čekate da voda provri). Neka se knedle kuvaju nekih 2-3 minuta, pa kada se ukuvaju, u šerpu dodajte paradajz sok.
Dakle, sve knedle sipajte u vodu a onda dodajte paradajz sok pa kuvajte dalje supicu. Kada dodate paradajz sok, dodajte i ostale navedene sastojke, promešajte, pa ostavite da se sve zajedno ukuva.
Supica će brzo biti gotova, kroz 10-15 minuta. Sklonite sa ringle pa poslužite dok je još topla.
Paradajz supa sa taranom
Sastojci koji će vam biti neophodni za pripremu su:
- 200 mililitara paradajz soka
- 1 litar vode
- 1 kašika ulja
- So, biber, vegeta i začini po ukusu
Za taranu…
- 150 grama brašna
- 1 jaje
Način pripreme:
Najpre pripremite taranu. U odgovarajućoj posudi sipajte brašno pa u sredinu dodajte jaje. Najpre mešajte kašikom da se sjedine, a onda dalje mesite rukama, tako da dobijete tvrdo testo. Toliko tvrdo da možete da ga izrendate, jer to je i potrebno.
Dakle, kada dobro izradite testo, izrendajte ga na krupno rende. Rasporedite potom na čistoj krpi, pa ostavite da se prosuši.
Vodu sipajte u odgovarajuću šerpicu, pa kada provri dodajte paradajz sok, ulje i začine, promešajte, pa ostavite da provri. Čim provri dodajte taranu. Od ove količine možete napraviti čak dve čorbe, a vi ako volite taranu stavite sve, mada će biti dovoljno i polovina.
Ostavite da supa dalje vri na umerenoj temperaturi oko 5 minuta, potom sklonite sa ringle. Dodajte jednu kašičicu šećera, ili kašičicu pavlake, da bi supa bila manje kisela. Poslužite je toplu.
Paradajz supa sa rižom
Sastojci koji će vam biti neophodni za pripremu su:
- 2 krompira
- 1 glavica crnog luka
- 1 litar vode
- 6 paradajza
- 1 šoljica pirinča
- Soli i bibera po ukusu
Način pripreme:
Krompir oljuštite pa iseckajte na kockice, a crni luk na sitno. Litar vode sipajte u odgovarajuću šerpicu, pa dodajte krompir i luk i stavite da se kuvaju, na umerenoj temperaturi. Kada omeknu, izvadite ih i ispasirajte. Vodu sačuvajte.
Paradajz oljuštite, očistite od semenki, pa iseckajte na sitno. Dodajte ispasiranom krompiru, promešajte, pa vratite u vodu u kojoj su se krompir i luk prethodno kuvali. Dodajte pirinač i začine, pa ostavite da se sada sve zajedno ukuva na umerenoj temperaturi.
Kada pirinač omekne i nabubri supica je gotova, a ako vam se čini da je malo gušća, dodajte malo tople vode da razredite.
Po ukusu u supu umešajte kašiku putera ili kisele pavlake. Poslužite dok je topla i uživajte u ukusu!
Paradajz supa sa jajima
Sastojci koji će vam biti neophodni za pripremu su:
- 1/2 glavice crnog luka
- 1 čen belog luka
- 500 mililitara paradajz soka
- 500 mililitara vode
- 1 kašičica šećera
- So, biber i začini po ukusu
- 2 jajeta
Način pripreme:
Crni i beli luk iseckajte sitno, pa propržite na malo ulja, najbolje maslinovog. Kada luk zamiriše dodajte sok od paradajza, pa kuvajte uz povremeno mešanje oko 10 minuta. Dodajte zatim vodu, pa takodje uz povremeno mešanje kuvajte nekih 10-15 minuta.
Nakon tog vremena dodajte začine. Jaja umutite, pa sada postepeno sipajte u supu. Potrebno je da jednom rukom sipate jaja iz činijice, a drugom rukom mešate neprestano da se ona ravnomerno rasporede i ukuvaju.
Čim ulijete jaja sklonite šerpu sa ringle pa ostavite par minuta da odmori, potom poslužite, dok je još topla.
Savet +
Paradajz supa je nešto drugačija u odnosu na ostale, te tako nemojte da vas začudi što je crvene boje i što je malo gušća. Ako baš želite retku supu, onda sipajte manje paradajz soka a više vode, a od supe jednostavno pripremite čorbu tako što ćete dodati više paradajz soka.
U supicu ne ide zaprška, ali uvek iskoristite rezanca, knedlice, taranu i slično, jer će tako biti bogatijeg ukusa. Možete je kuvati i bez tih dodataka, sve po vašem ukusu.
Ovaj poslednji recept, sa jajima, veeeoma je ukusan, i preporučujem da isprobate prvom prilikom!
