Pire od spanaća – recept kako se pravi

Pire krompir je odličan prilog uz sve vrste mesa, a ponekada može poslužiti i kao prilog uz povrće. Najčešće se sprema i konzumira u kombinaciji sa sosem od paradajza, a kako biste malo promenili, kombinujte ga sa, na primer, tzatziki prelivom.

Ukoliko želite da uvedete nešto potpuno novo u vašu ishranu, onda pripremite pire od spanaća. Ima posebano specifičan, ali veoma lep ukus. Eto načina da spanać, koji deca pogotovu slabo vole, iskombinujete tako da bude jako ukusan.

Svakako da je spanać, kao i ostale biljkice, najbolje jesti u sirovoj varijanti, odnosno u vidu salate. Ako nekada spanać tako ne prodje, onda možete pripremiti pire – sigurno je da će tanjiri ostati prazni.

Pire od spanaća možete pripremiti na nekoliko načina, a svaki je dobar na neki svoj način. Sve u zavisnosti od toga šta vi lično najviše volite, kao i od toga da li želite da bude posno ili mrsno. Evo nekoliko mojih, proverenih recepata…

Pire od spanaća i krompira

Ako vam na prvu pomisao deluje “bljaks”, a verujem da je tako, posebno ako ne volite da eksperimentišete, napravite barem mali pomak. Potrebno je da pire krompiru dodate spanać, te osetite njegov ukus i spoznate da je zapravo veoma fino!

Potrebni sastojci za pripremu:

  • 1 kilogram krompira
  • 500 grama spanaća
  • 1 kašika soli
  • 1 kašičica bibera
  • 50 grama margarina

Postupak pripreme:

Krompir oljuštite pa isecite na komade, i stavite da se kuva na umerenoj temperaturi u posoljenoj vodi. Dok se krompir kuva, pripremite spanać.

Njega najpre lepo operite pa očistite ako ima nekih oštećenih delova, zatim potopite u vrelu vodu. Ostavite ga u vreloj vodi 2-5 minuta, kako bi omekšao. To se još naziva i blanširanje. Nakon tog vremena izvadite spanać, ocedite, pa iseckajte na sitno.

Proverite da li je krompir gotov, a da bi pire bilo lepo, potrebno je da se krompir lepo skuva. Ne mora baš da se raspadne, ali nije dobro da ostane tvrd, jer se kasnije neće lepo propasirati. Dakle, gotov krompir izvadite pa propasirajte uz pomoć gnječilice, ili štapnog miksera.

*Ovo je posna verzija, i odlična je onim danima kada postite, jelte. Ponekada je pire dovoljan obrok sam za sebe, a možete ga poslužiti uz integralni hleb, toplu pogaču ili malo ajvara. Takodje je super prilog uz ribu.

Pire od spanaća sa pavlakom

E, sada čisti spanać, ali sa dodatkom pavlake. Ona neutrališe njegov ukus, i pruža jedan potpuno novi. Pripremite još danas i uverite se da je to što govorim istina!

Potrebni sastojci za pripremu:

  • 500 grama spanaća
  • 2-3 čena belog luka
  • 200 mililitara kisele pavlake
  • Soli po ukusu

Postupak pripreme:

Litar vode stavite da provri, pa čim počne da ključa ubacite spanać i sklonite sa ringle. Ostavite spanać u toj vreloj vodi tek 1 minut, kako bi se popario. To će omekšati spanać, i biće ukusniji. Odmah ga, nakon tog jednog minuta, izvadite iz vode i prosušite.

Iseckajte zatim spanać na sitno. Beli luk takodje iseckajte, zatim ih pomešajte. U tiganju zagrejte malo ulja, pa ubacite spanać i luk. Kratko propržite, takodje ne više od 1 minut. Dodajte zatim kiselu pavlaku, i mešajte energično da se sastojci pomešaju, pa sklonite sa ringle.

Dodajte malo soli, a onda sve propasirajte uz pomoć miksera ili blendera. Pire je gotovo, a možete ga poslužiti kao zasebno jelo ukoliko ste na dijeti, ili uz meso ili ribu kao prilog.

*Umesto pavlake iskoristite mleko, ili pavlaku za kuvanje, pire će takodje biti ukusno. Ukoliko koristite mleko, onda dodajte manju količinu, ili u ovu količinu dodajte kašiku brašna da bi bilo gušće.

Pire od spanaća za bebe

Moramo pažnju da posvetimo i našim mališanimaa 🙂 Naime, svi dobro znamo koliko je važno hraniti se pravilno od malih nogu. To nam kasnije obezbedjuje zdraviji život i pravilan rast i razvoj. Danas, nažalost, deca već od prvih zalogaja jedu hranu koja nije baš tako dobra…Razni slatkiši i preradjena hrana, nanose više štete nego koristi.

Problem u tome jeste to što je ta hrana nekako “zarazna”, te nas tera da je što više jedemo. Deca se tako od malih nogu naviknu na te obojene ukuse i mirise, pa im kasnije oni pravi, prirodni mirisi nisu favoriti.

To je stvar sa spanaćem, koji je i u svežem obliku veoma ukusan, ako samo probate par dana da ga jedete bez dodataka. Priroda ne pravi greške, te to nije učinila ni sa spanaćem. Zbog toga, trudite se da dečici od malih mogu usadite zdrave navike.

Ali, pre svega je bitno da krenete od sebe! 🙂

Potrebni sastojci za pripremu:

  • 200 grama spanaća
  • 3-4 glavice brokolija
  • 1 manji krompir
  • 1 manja šaragrepa
  • 100 mililitara adaptiranog mleka

Postupak pripreme:

Kašica koju će beba provereno da smaže ima dodatke u vidu krompira, šargarepe i mleka. To bebice nekako lakše prihvataju, a često je dobro kamuflirati ukuse koje ne vole onim ukusima koje vole. Kada se sve to tako pomeša, dobije se jedan jako zdrav obrok, koji će beba obožavati.

Brokoli se takodje dodajte u ovu kašicu, odnosno pire, jer je veoma nutritivno bogat. Nažalost, i brokoli nije voljen, ali ima načina da se iskombinuje na pravi način..

Ako vas buni mleko, možete ga kupiti u apotekama i bolje snabdevenim marketima. Majke koje ne doje već znaju za adaptirano mleko, jer se ono koristi kao zamena za majčino.

Dakle, najpre očistite krompir i šargarepu, pa iseckajte na sitne kocke. Stavite ih zajedno da se kuvaju. Kada omeknu, dodajte spanać i brokoli, pa sklonite sa ringle. Potrebno je da spanać i brokoli samo omeknu, ne da se kuvaju, jer se tako gube njihovi važni sastojci.

Dakle, nakon 2-3 minuta, ocedite svo povrće od vode, pa propasirajte uz pomoć štapnog miksera ili blendera. Kada se napravi pire, dodajte mleko i promešajte da se lepo razredi.

Kašica od spanaća, odnosno pire, gotovo je, i vaša beba može fino da ručka. 🙂

Budite u toku sa novostima na sajtu Receptopedija