Posna pita sa spanaćem

Najjednostavnija pita. To bi mogao da bude opis sasvim dovoljan da vas ubedim u to da je probate.

Kada kažem najjednostavnija, mislim na to da se veoma lako priprema. Biće vam potrebni najosnovniji sastojci, i malo volje da pripremite ovu ukusnu pitu. To što se jednostavno priprema, od jednostavnih sastojaka, ne znači da ukus nije baš dobar. Naprotiv. Pita je veoma lagana, pritom je možete uklopiti uz neke druge ukuse.

Ukoliko pravite danima posta, možete je jesti uz čašu toplog biljnog mleka, ili uz šolju čaja. Odlična je za doručak ili večeru, ali i kao predjelo ili dodatak glavnom jelu, umesto hleba. Dakle, možete je jesti bilo kada i uz bilo šta, i nećete pogrešiti.

Naravno, možete je jesti i danima kada ne postite, i tada su joj savršeni dodaci kiselo mleko, kajmak i jaja.

..Sada pišem recept, da se uverite u to da su vam potrebni najosnovniji sastojci. Kada je budete pripremili iskusićete koliko se brzo priprema zapravo. Kada je budete probali, tada ćete se uveriti u njen lagan ukus! 🙂

Recept

Potrebni sastojci:

  • 500 grama gotovih kora za pitu (1 pakovanje)
  • 500 grama spanaća
  • 2 glavice mladog luka, ili 1 struk praziluka
  • Soli po ukusu
  • Ulje po potrebi

Postupak pripreme:

Spanać očistite i operite pod mlazom hladne vode. U šerpici zagrejte vodu do vrenja, zatim ubacite očišćen spanać i obarite ga na 1-2 minuta, koliko da omekne. Izvadite ga iz vode i procedite dobro, zatim iseckajte što sitnije.

Mladi luk takodje iseckajte sitno, a ako nemate mladi luk može praziluk, ili ništa.

Na par kašika ulja i vode dinstajte mladi luk da omekne, zatim dodajte iseckan spanać i samo kratko prodinstajte zajedno, pa sklonite sa ringle. Dodajte soli po ukusu, a možete i još neke začine poput peršuna ili bosiljka, pa dobro promešajte. Spanać je spreman.

Kore razdvojite, u zavisnosti od toga kako želite da slažete pitu – ja ovu sa spanaćem slažem koru po koru u tepsiju.

Premažite tepsiju najpre sa malo ulja, zatim stavite prvu koru pa nju poprskajte sa malo ulja. Ide druga kora, nju takodje poprskajte sa malo ulja, pa rasporedite spanać po njoj. I nastavite tako da redjate, dok ne utrošite materijal.

Dakle, redosled je dve kore pa spanać, a svaku koru porpskate sa malo ulja. Tako će pita biti ukusnija i sočnija.

Složenu pitu od spanaća premažite takodje sa malo ulja, pa pecite na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni, nekih 20 minuta, odnosno dok fino ne porumeni. Gotovu pitu izvadite iz rerne, prekrijte krpom i ostavite da se prohladi, pa tek onda secite.

Ukoliko želite hrskavu pitu, ostavite je da se hladi bez pokrivanja, a ako želite meku onda je obavezno prekrijte krpom dok se ne ohladi, a kada je isečete takodje je možete uviti u krpu ili kesu da dodatno omekne.

Poslužite uz priloge po želji, a ja je najčešće jedem ovako, klot što bi se reklo.

..

Ukoliko želite da obogatite pitu, možete spanaću dodati i malo pečuraka ili pirinča, takodje i neki biljni sir. Ja volim ovu najjednostavniju verziju, jer mi sve ostalo teško padne na želudac, ali vi naravno možete da se igrate sa ukusima kako vam odgovara.

U slučaju da dodajete pomenute pečurke njih propržite sa lukom pa dodajte spanać. Pirinač skuvajte prethodno, a biljni sir samo izdrobite i dodajte.

Pitu od spanaća možete pripremiti i sa domaćim korama, a kako se prave domaće kore pogledajte na ovom linku.

To bi bilo to, sada vam prepuštam glavnu ulogu i čekam utiske! 🙂