Posni kolač sa višnjama

Mekani, mirisni i sočni kolač sa višnjama možete napraviti i u posnoj varijanti. Jaja i mleko nisu neophodni da bismo dobili ukusan biskvit.

Pozivam vas da probate, ako mi ne verujete na reč! 🙂

Tokom posta dosta namirnica i jela su nam ograničeni, posebno slatkiši, ali, to nas ne sprečava da pronadjemo idealnu razmeru sastojaka koji su nam dostupni, te od njih napravimo nešto mnogo ukusno.

Ovaj kolač svakako ne može da se pohvali kremastom strukturom, niti bombastičnim ukusom. Ipak, itekako može da parira kolačima u njegovoj kategoriji.

Ako niste ljubitelj višanja, a ne vidim niti jedan razlog da ne budete?! onda ih zamenite nekim drugim crvenim voćem po ukusu, ili pak jabukama, kruškama ili šljivama…

U nastavku teksta pišem vam proveren recept za kolač od višanja, kojim možete da se sladite i tokom posnih dana.

Pre svega, imajte čiste misli i dobre namere, a kada sve to zasladite ovim kolačem, vaša duša će se isceliti.

Recept

Potrebni sastojci:

  • 500 grama brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 čaše šećera
  • 2 čaše kisele vode
  • 1 čaša ulja
  • 3 pune kašike džema po izboru

I još..

  • 300 grama višanja
  • 2 pune kašike griza
  • 1 kašika šećera

Postupak pripreme:

U odgovarajućoj vanglici pomešajte brašno, pecivo i šećer, zatim dodajte kiselu vodu, ulje i džem, pa dobro promešajte da se napravi ujednačena smesa.

Ukoliko koristite zaledjene višnje, odledite ih prethodno i očistite od koštica. Sveže samo očistite. I znam da se ovaj korak podrazumeva, ali meni se dešavalo da u žurbi stavim višnje sa sve košticom pa da vam napomenem, za svaki slučaj! 😀

Višnje pomešajte sa grizom i šećerom.

Sada odgovarajuću tepsiju nauljite ili obložite pek papirom, pa sipajte polovinu pripremljene smese. Preko nje idu višnje. Preko višanja ide druga polovina smese. Ovo nije nužno ali uglavnom je fino dekorativno.

Višnje možete poredjati i preko cele smese, pa će onda biti na vrhu nakon pečenja..

To je to, kolač u rernu na 180 stepeni, pa pecite nekih pola sata, sad sve zavisi od vaše rerne. Gotov kolač će fino da porumeni, i to je znak da je gotov.

Neće biti baš onako jako rumena boja kao kada pravimo sa jajima, pa pazite da se ne prepeče.

Gotov kolač izvadite iz rerne, prekrijte čistom krpom i ostavite da odmori i ohladi se. Tek pošto se ohladi, kolač isecite i pospite prah šećerom ili posnim prelivom po ukusu.

S obzirom da je posan, neće dugo biti svež, već se nakon nekog vremena osuši. To je u principu slučaj sa gotovo svim biskvitnim kolačima, a naročito kada su posni u pitanju.

Tako da znate, kolač ubrzo smažite, a sigurna sam da biste to svakako učinili! 🙂

Savet +

Kako sam već pomenula u uvodu, višnje možete zameniti nekim drugim crvenim voćem po ukusu. Umesto običnog ulja možete koristiti maslinovog ili neko drugo hladno cedjeno ulje.

Umesto običnog belog brašna, možete iskoristiti integralno pšenično ili još bolje, speltino brašno. Možete takodje dodati kašiku kakao praha ako želite čokoladnu notu. Svi znamo da su čokolada i višnje savršena kombinacija! Kasnije kolač možete preliti otopljenom posnom, odnosno crnom čokoladom. Biće pravi gušt!

U testo, ili odozgo zajedno sa višnjama, možete dodati i malo seckanih badema, oraha i slično. Takodje možete dodati neko suvo voće po izboru.

Šećer bi trebalo da korisite, ali možete da smanjite količinu ili iskoristite smedji šećer. Ukoliko se odlučite za med, dodajte malo manje kisele vode da smesa ne bi bila retka. Prilagodite sebi i svom ukusu.

Još, od ovog testa možete da pravite mafine, ako vam je tako zgodnije, umesto da izlijete u pleh pa kasnije sečete kocke.

I, to bi bilo to. Sada je na vas red da ispratite recept i savete, i pripremite ovaj ukusni kolač. Prijatno!