Tokom posta ne moramo nužno da se odreknemo ukusne poslastice, verujte. Postoji toliko ukusnih, a zdravih, posnih kolača. Ja ih znam najmanje 10, da su stvarno provereni i ukusni tako da niko ne bi mogao da proceni da su pripremljeni na vodi.
Post je veoma dobar za naš organizam, jer ga detoksikuje, te na taj način dovodi u balans. Osim hrane, tokom posta bi trebalo da biramo i svoje misli. I ne samo tokom posta, trudite se da svoje misli birate svakodnevno – a takodje i hranu, koja će vas činiti više energičnim, a manje umornim..
Ponekada sebi možemo dozvoliti i masno, i slatko, i kalorčino, ali neka vam to ne bude stil života. Kada ste kod kuće trudite se da pripremate zdravu hranu, a kada odete negde, ukoliko to želite, počastite se nečim kaloričnijim.
Sve je dobro, dokle god je u ograničenim količinama. Neka vam to bude “moto”. 🙂
Pripremila sam par, kako već rekoh, proverenih recepata za posne kolače za post na vodi. A rekla sam još i da ne morate samo tokom posta da ih pripremate, već i nekim običnim danom, kada poželite neki zdrav slatkiš.
Za pripremu će vam biti potrebni uglavnom neki osnovni sastojci, a posni kolačići se prilično brzo pripremaju, što je još jedna velika prednost.
Posni kolač na vodi sa jabukama
Jabuke su uvek odličan sastojak kada je priprema posnih kolača u pitanju. Ja mnogo volim kolače sa jabukama, jer su posebno sočni i mirisni, naročito kada im se doda malo cimeta…
Neophodni sastojci:
- 2 čaše brašna
- 2 čaše griza
- 1 čaša šećera
- 1 kesica praška za pecivo
I još…
- 1.5 kilogram jabuka
- 1 čaša šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašičica cimeta
- Korica od 1 limuna
Način pripreme:
Najpre pripremite fil… Jabuke očistite pa izrendajte na krupno rende. Pomešajte ih odmah sa šećerom, vanilin šećerom i cimetom. Izmešajte, pa po ukusu dodajte rendanu koricu od jednog limuna, ili od jedne polovine limuna. Promešajte još jednom, i ostavite da smesa odstoji, dok pripremite “koru”.
Potrebno je da u odgovarajućoj posudi pomešate sve navedene sastojke, i dobro ih izmešate. Sada, uzmite odgovarajuću tepsiju pa na nju izručite trećinu te mešavine suvih sastojaka. Utapkajte dobro rukama da se smesa slepi i poravnja.
Preko toga sipajte polovinu fila. Ravnomerno rasporedite, pa preko fila sada sipajte drugi deo suve mešavine. Takodje utapkajte lepo.
Sada ide drugi deo fila, preko kojeg ćete rasporediti treći deo suve mešavine. Utapkajte ponovo, i to je to. Pita je složena.
Ostavite da odstoji oko 10 minuta, da se malo slegne, pa je potom pecite na 200 stepeni oko pola sata. Gotov kolač izvadite iz rerne, pokrijte krpom i ostavite da odstoji par sati, pre nego ga poslužite.
To je bitno, kako bi kolač omekšao, i kako bi jabuke otpustile svoj sok. Secite potom, pospite sa malo prah šećera pa poslužite.
Posni kolač na vodi sa bananama
Ovaj kolač mi je posebno drag, zbog toga što je sirovi kolač. Tako se jednostavno priprema, a tako je ukusan!
Neophodni sastojci:
- 1 šolja indijskih oraha
- 1/2 veće banane
- 1/2 šolje kokosovog brašna
- 1/3 šolje urmi
I još…
- 2 kašike vode
- 2 kašika kakao praha
- 1 kašika meda
Način pripreme:
Indijske orahe sameljite tako da od njih postane brašno – dakle, potrebno je da budu skroz samleveni. Tada im dodajte ostale navedene sastojke, i sve zajedno izblendirajte. Urme prethodno možete potopiti u malo vode, ili ih ostavite da odstoje preko noći, kao bi bile mekše.
Izblendirana smesa bi trebalo da bude mekana i ujednačena. Odložite je u friz na kratko, da bi se ohladila. Tako ćete kasnije lakše da je oblikujete.
Nakon 10-30 minuta izvadite smesu pa od nje oblikujte željeni oblik. Ja pravim kocke, tako da ovaj kolač nazivam sirovi čupavci.
Kada oblikujete kocke, pripremite glazuru. Kakao pomešajte sa malo vode i meda, pa stavite da se sve otopi na pari. Mešajte kako bi se lepo sjedinilo. Kocke umačite u preliv, pa valjajte u malo kokosa. Ostavite potom kocke u friz da se lepo stegnu, pa poslužite.
Posni kolač na vodi sa višnjama
Još jedno voće koje je često sastojak kolača jesu višnje. Verovatno zbog njihovog posebnog ukusa – kiselkaste, a opet, tako se fino slažu sa ostalim sladunjavim sastojcima. I ja volim taj kiselo slatki odnos u kolačima.
Neophodni sastojci:
- 400 mililitara vode
- 12 kašika šećera
- 4 kašike džema po ukusu
- 100 grama mlevenih oraha
- 20 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 300 grama višanja
Način pripreme:
Najpre pomešajte šećer i džem, pa u to dodajte mlevene orahe (ako postite takozvani čist post, onda orahe zamenite mlevenim makom ili rogačem). Promešajte, a onda dodajte brašno i pecivo pa ponovo promešajte. Sada dodajte vodu i takodje promešajte da se napravi ujednačena smesa.
Na kraju, u smesu dodajte očišćene višnje. Smesu izlijte na pleh, prethodno obložen papirom za pečenje. Pecite oko pola sata na 200 stepeni, da fino porumeni. Izvadite potom, ostavite da se prohladi, pa pospite prah šećerom i secite.
Posni kolač na vodi sa džemom
Džem je, kada su posni kolači u pitanju nezamenljiv sastojak. On daje taj osećaj mekoće i slasti..
Neophodni sastojci:
- 12 kašika šećera
- 20 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica sode
- 8 kašika mlevenih oraha
- 4 kašike džema po ukusu
- 400 mililitara vode
I još…
- 4 kašike džema
- 4 kašike mlevenih oraha
Način pripreme:
Sve navedene sastojke pomešajte u odgovarajućoj činiji, pa dobro izmešajte da se sve sjedini. Možete i mikserom, mada preporučujem da polako mutite žicom, jer će tako ostati kompaktnije, neće se previše razrediti. Dobijenu smesu izlijte na pleh obložen papirom za pečenje, pa pecite na 200 stepeni.
Znaćete da je kolač gotov kada potamni. Tada izvadite iz rerne, pa odmah premažite džemom, i pospite mlevenim orasima. Ostavite da se malo prohladi, pa secite i poslužite.
*Umesto mlevenih oraha, možete iskoristiti mlevene lešnike ili orašaste plodove po ukusu. Možete da stavite pola-pola. Isto tako, možete da pomešate dve-tri vrste džema. Ja više volim posni kolač na vodi sa orasima, jer je nekako intenzivnijeg ukusa, a vi po vašem…
Posni kolač na vodi sa kokosom
Iiii, meni omiljeni kokos! Zaista ima neki poseban ukus, a dodajem ga u bukvalno svaki kolač, makar odozgo kao dekoraciju. 😀
Neophodni sastojci:
- 300 mililitara kisele vode
- 200 grama brašna
- 120 grama kokosovog brašna
- 250 grama šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećer
- 1 kašika kakao praha
Način pripreme:
U posudi najpre pomešajte suve sastojke, odnosno obe vrste brašna, šećer, pecivo i vanilin šećer. Dodajte vodu pa izmešajte žicom da se napravi ujednačena smesa. Podelite je na dva jednaka dela, pa u jedan deo dodajte kakao prah i izmešajte.
Pleh obložite papirom za pečenje, pa naizmenično sipajte obe smese, tako da kolač kada se ispeče bude fino šaren. Biće crno-beo, i zaista će vas oduševiti (baš kao i ukus).
Stavite kolač da se peče na 200 stepeni, oko 20ak minuta. Proverite čačkalicom da li je gotov, pa ako jeste, izvadite iz rerne. Ostavite da se prohladi, pa secite i poslužite.
*Umesto kisele vode možete iskoristiti biljno mleko po ukusu, a kolač dodatno možete dekorisati sa posnim šlagom ili otopljenom čokoladom, ako niste na strogom postu. Takodje, možete izostaviti kao da smesa bude samo bela, ili dodati kakao odmah ako želite tamniji kolač.
