Recept za vafle

Da li volite mekane ili hrskave waffle? Odmah da vam kažem, ovde je reč o mekanim, mnogo mekanim vaflima. Ja takve obožavam. Vazdušaste, meke na sam dodir a i na ukus, mirisne.. Obavezno uz tonu nekog preliva, najbolje čokoladnog. Ili uz med i puter. Ili uz voće, sladoled…

Ako dovoljno zasladite samu smesu, možete ih jesti i tako zasebno.

Odličan su izbor kada želite neku super ukusnu a brzu poslasticu, ili za doručak, večeru ali i za užinu. Možete ih spakovati u kutijicu pa poneti sa sobom na posao, na fakultet, na izlet, gde god.

Dugo sam bila u potrazi za nekim finim receptom koji će dati mekane vafle, odmah a i nakon što odstoje neko vreme. Volim ja i hrskave, ali više u nekoj slanoj verziji. Kada je slatka verzija u pitanju, onda više volim da su meki. Nekako mi kao takvi baš fino idu uz tako neki sladunjav preliv…

U nastavku teksta pišem vam proveren recept, par saveta i malo detalja oko same pripreme.

Naravno, za pripremu ove poslastice biće vam potreban aparat za waffle, a ja sam koristila aparat marke Vox. Veoma sam zadovoljna – brzo se zagreva, brzo peče a ne lepi smesu, uopšte nije potrebno podmazivanje. I cena mu je veoma povoljna, pa razmotrite tu opciju ako ste u potrazi za dobrim aparatom.

U ovom aparatu možete dosta toga peći, ne samo od ove smese i ne samo klasične vafle. O tome šta sve možete da pečete u aparatu pisaćemo više drugi put. Biće novih recepata. 🙂

A sada prelazimo na ovaj, meni najdraži recept za mekane vafle!

Recept

Potrebni sastojci:

  • 550 grama brašna
  • 5 kašika kakao praha
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 50 grama šećera + 3 kesice vanilin šećera
  • 700 mililitara mleka
  • 4 jajeta
  • 150 grama maslaca

Postupak pripreme:

Pomešajte najpre suve sastojke, odnosno brašno, kakao prah, pecivo, šećer i vanilin šećer. Dodajte zatim mleko i jaja pa umutite smesu. Maslac otopite, pa dodajte smesi i još jednom sve dobro promešajte. Smesa bi trebalo da bude glatka, neke srednje gustine..

Kutlačom vadite smesu i sipajte u aparat, pa pecite prema vašem aparatu koliko je minuta potrebno.

Gotove vafle poslužite uz preliv po vašoj želji, a ja sam ovog puta iskoristila crni krem i malo pomorandže. Odlična kombinacija!

Što se brašna tiče, za sada sam probala samo sa običnim belim brašnom, ali cenim da možete koristiti i speltino brašno, ili integralno pšenično.

Kada je šećer u pitanju, drastično sam smanjila količinu u odnosu na neki osnovni recept, jer zahteva preko 150 grama šećera, a meni lično je to mnogo. Posebno zbog toga što vafle uvek prelivam nečim i onda mi u konačnici to budu mnogo slatko, a i kalorično. Mislim da je ova količina šećera sasvim dovoljna za smesu, da vafli budu ukusni a ne preslatki. Vi isprobajte pa kasnije doterajte po vašem ukusu ako vam se isprva ne dopadne.

Vanilin šećer dodajem zbog neke fine arome, baš mi se dopada tako.

Preporučujem da koristite maslac, ne margarin. Znam da je margarin dosta jeftinija verzija, ali i dosta lošijeg kvaliteta. Generalno su vafli ‘siromašan’ kolač, odnosno zahteva samo par osnovnih sastojaka, pa mislim da kada se sve sabere čak i sa maslacem ispadne veoma povoljan. Maslac upravo daje tu potrebnu mekoću, ali i divan miris.

Kakao prah možete da izostavite, samo dodajte još brašna u toj razmeri. Ja sam želela čokoladne, i iako vafli nisu skroz tamni, fino se oseća kakao i doprinosi mirisu.

..

Eto, nadam se da će vam recept i saveti biti od koristi. Isprobajte pa javite vaše utiske! Radujem se što sam podelila recept sa vama, jer sam odavno u potrazi za pravim vaflima koji su mekani i izdašni. Takve sam jela samo u restoranu, a evo sada sam uspela da ih napravim kod kuće. Verujem da će se i vama dopasti! Prijatno. 🙂