Salata uz ribu – najbolji recepti

Pretpostavljam da svako od nas ima neke svoje ukuse, svoje ideale kada je hrana u pitanju.. Pa tako, kada su prilozi uz glavno jelo u pitanju, sigurno je da već u glavi imate spoj nekih, vama dragih ukusa..

Ukoliko za ručak planirate ribu, a ponestalo vam je ideja sa čime i kako biste mogli da je ukombinujete, tu sam da vam dam par ideja! Riba sama po sebi ima jak, bogat ukus, pa je bitno pažljivo odabrati priloge koji će fino balansirati ukuse, i tako ostaviti vaša nepca zadovoljnim.

U zavisnosti od toga koju ribu odaberete, prilozi mogu da se razlikuju, ali, ja sam odlučila da ispišem par recepata koji su univerzalni, odnosno koji se slažu sa gotovo svim ukusima ribe. Sastojci su neki osnovni, priprema veoma jednostavna, tako da kroz par minuta dobijete savršenu salatu koja će obogatiti vašu trpezu, vaš obrok.

Birajte zdrav obrok, birajte da budete zdravi! Male, ali odabrane izmene u ishrani mogu da dovedu do super rezultata! Riba se preporučuje u ishrani jer je bogata zdravim masnim kiselinama, koje štite naše srce i mozak. Uz zdrave masne kiseline, trudite se da unosite što više minerala, vitamina, proteina i ostalih bitnih nutrijenata, kako biste balansirali vašu ishranu i pružili vašem telu neophodnu energiju za funkcionisanje.

Krompir salata

Uvek aktuelna, a nije ni čudo kada ima specifičan i predobar ukus. Krompir i luk su dve namirnice koja svaka kuća ima u svakom trenutku. Njihov spoj uz odabrani preliv i začine postaje savršena kombinacija! Sigurna sam da već znate, ali, hajde da se podsetimo!

Neophodni sastojci za pripremu su:

  • 500 grama krompira
  • 2 glavice crnog luka
  • 2-3 čena belog luka
  • 3 kašike hladno cedjenog ulja
  • 1 kašika jabukovog sirćeta
  • Morska so, biber, mirodjija, peršun, suvi začin ili po želji

Način pripreme:

Po mogućstvu birajte mlade krompiriće, ali, ako vam nisu dostupni, onda iskoristite koje imate.. Oljuštite ih, isecite na željene komade, pa kuvajte u vodi. Možete kuvati i na pari, kako vam više odgovara. Gotove krompire ocedite od vode i ostavite da se malo prosuše.

Za to vreme crni luk iseckajte na kocke, a beli luk izgnječite. Pomešajte ih, pa dodajte ulje i sirće, i dobro promešajte da se sjedine. Pripremljenim prelivom sada prelijte krompiriće, pa dodajte začine po ukusu, i još jednom dobro promešajte.

Poslužite toplo ili hladno, kako vam više odgovara.. Salata je odlična i u jednoj i u drugoj varijanti! Kiselkasta je, aromatična, tako da će super ići uz ribu. Osim uz ribu, ovu salatu možete jesti i kao medjuobrok, ili za večeru, ali svakako i kao prilog uz druge vrste mesa, ukoliko jedete.

Zelena salata sa limunom

Uvek poželjna, ma kakva god prilika da je u pitanju. Što više zeleniša, to ćete se osećati zdravije i energičnije! Zeleno povrće je najbogatije, i najzdravije, s toga, nemojte da ga zaobilazite već mu idite u susret. Uz preliv od limuna i hladno cedjenog ulja, sigurno je da će ostaviti utisak. Začinite po želji i uživajte.

Neophodni sastojci za pripremu su:

  • 1 glavica zelene salate
  • 1 šaka spanaća
  • 1 šaka rukole
  • 2-3 lista blitve
  • Sok od 1 limuna
  • 3 kašike hladno cedjenog ulja
  • Morska so i začini po ukusu
  • Orašasti plodovi i semenke po ukusu

Način pripreme:

Dakle, ova salata zahteva sav zeleniš koji imate! 😀 Od navedenog možete nešto da izbacite, i dodate ono što vi lično više volite – zelena salata je neka osnova, a dalje, ostali zeleniš dodajte po vašem ličnom ukusu. Operite zeleniš lepo pa iseckajte na što sitnije.

Sveže cedjeni sok od limuna pomešajte sa uljem i začinima, pa prelijte salatu i dobro promešajte.

Na kraju, po ukusu, salati dodajte orašaste plodove i semenke – badem, indijski orah, lešnike..lan, suncokret, golicu, chia… Odlična su dekoracija, plus doprinose nutritivnoj vrednosti!

Tzatziki salata

Dobro poznata, meni omiljena u ovoj kombinaciji. Riba, prženi krompirići i tzatziki salata – mogla bih jesti u neograničenim količinama! Tzatziki salata je odličan prilog ma šta god da je u pitanju – kao umak, ili kao prilog uz glavno jelo. Jaka, specifična aroma i bogat ukus, vaša nepca to sigurno neće tako lako zaboraviti. Pravi se očas posla, što je takodje jedna od prednosti!

Neophodni sastojci za pripremu su:

  • 2 krastavca
  • 3 čena belog luka
  • 300 mililitara grčkog jogurta 
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • Morska so i sveža mirodjija

Način pripreme:

Krastavac dobro operite, pa izrendajte sa sve korom – možete i oljuštiti koru, kako vam je ukusnije i lakše. Beli luk izgnječite, pa pomešajte sa krastavcem, i dodajte ostale sastojke, pa dobro promešajte da se sve fino sjedini. Salata gotova! Dobro je ohladite pre služenja.

Što se tiče jogurta, bitno je da bude gusti jogurt, zbog toga se preporučuje grčki, ali vi možete da iskoristite onaj koji imate trenutno.. Od začina uvek dodam samo malo soli i sveže mirodjije, jer se ukusi odlično poklapaju – sveža mirodjija mi je omiljeni začin u proleće!

Kupus salata sa soja sosom

Nesvakidašnje, idealno posluženje uz ribu.. Jednom kada budete probali ovu kombinaciju, vrlo je moguće da ćete joj se iznova vraćati!

Neophodni sastojci za pripremu su:

  • 500 grama svežeg kupusa
  • 3 kašike soja sosa
  • 1 kašika jabukovog sirćeta
  • 1 kašika hladno cedjenog ulja
  • Morska so, biber ili začini po ukusu

Način pripreme:

Kupus izrendajte na krupno rende. U odgovarajućoj šerpici sipajte malo vode, otprilike jednu šoljicu, sačekajte da provri pa dodajte kupus. Dinstajte samo par minuta, koliko da kupus blago omekne, pa sklonite sa ringle. Ako imate potrebe, kupus ocedite od vode.

Soja sos pomešajte sa sirćetom, uljem i začinima, pa odmah prelijte kupus i doobro promešajte, tako da se kupus obloži prelivom.

Po želji možete dodati još neko povrće – papriku, spanać, tikvice i slično. Još možete dodati sitno seckane ljute papričice za pikantniji ukus.. Dakle, igrajte se sa ukusima!

…Nadam se da će vam predlozi i ideje pomoći, i da ćete uspeti da napravite savršeni spoj ukusa i mirisa! Sa ovim salatama nema neke greške, ukusi su jednostavni a opet posebni i fino uklopljeni. Ja lično ribu ne jedem tako često, a kada jedem, onda najčešće biram tzatziki ili zelenu salatu, dok su krompir i kupus salata izbor za goste.. Uz ribu uvek možete da jedete poriciju svežeg povrća, i tu sigurno nema greške. Limunov sok i hladno cedjeno ulje će uvek biti savršeni preliv. I, to bi bilo to.. 🙂

Budite u toku sa novostima na sajtu Receptopedija