Da li ste i vi ljubitelj sirovih kolača? Ja baš jesam! Tako su lagani za pripremu, gotovi kroz par minuta a zaista bogati ukusom, pored toga su izdašni.
Takodje, ono što ih izdvaja jeste njihova nutritivna vrednost. Iako kalorični, veoma su zdravi jer se najčešće pripremaju od sastojaka koji pogoduju našem organizmu, u smislu da nema aditiva i nekih dodataka koje često možemo naći u kupovnim poslasticama.
Urme su gotovo neizostavne kada su sirovi, odnosno raw kolači u pitanju. One daju potrebnu teksturu i taj sladunjav ukus – idealna su zamena za šećer.
Osim što su ukusne, urme pozitivno deluju na našu crevnu floru, omiljeno su društvo dobrim bakterijama u našim crevima. Kada ih iskombinujemo sa drugim zdravim namirnicama, osim što dobijemo ukusan kolač, možemo slobodno da ga konzumiramo bez neke krivice jer znamo da je zdrav.
Ne bih da dužim, hajde da predjemo na savršeno jednostavan i ukusan recept!
Ovaj kolač izvorno ukusom najviše podseća na bounty čokoladicu, ali ispisaću vam nekoliko varijacija, šta možete da zamenite i čime, tako da dobijete ukus po vašoj volji!
Sirove štanglice
Potrebni sastojci:
- 200 grama svežih urmi
- 10 kašika kokosovog brašna za kolače (mrvice)
- 2 štangle crne čokolade (sa što većim procentom kakao delova, 50% ili više)
Postupak pripreme:
Urme potopite na 10ak minuta koliko da omeknu, kako biste ih lakše oljuštili. Možete ih ostaviti i duže ako imate vremena. Što duže odstoje, biće sočnije. Očistite ih zatim, odnosno oljuštite kožicu i odstranice koštice.
Pravac u blender da se izblendaju, odnosno izgnječe. Dodajte im zatim kokosovo brašno i blendajte dalje da se napravi kompaktna smesa, koju možete da oblikujete.
Zavisi kakav blender imate, ali za minut-dva je već sve gotovo. Pulsirate par puta za urme, i još par puta sve zajedno. Kada se napravi kompaktna smesa, prebacite je na odgovarajuću tacnu i oblikujte po želji. Ja sam radila pravougaonik, od kojeg sam kasnije dobila 8 jednakih štanglica.
Kada oblikujete smesu, prelijte je otopljenom crnom čokoladom. Odložite u friz na 10ak minuta, i već nakon tog vremena možete da ručkate. Ili ostavite duže. Ja volim i kada je čokolada mekša, pa nekad jedem odmah, a volim i kada hrska pa se nekada strpim i sačekam pola sata. 😀
..
Urme su glavni sastojak pa njih nećemo da menjamo u ovom slučaju. Kokosovo brašno za kolače, odnosno kokosove mrvice, možete zameniti pravim kokosovim brašnom, sitnim. Takodje, možete ga zameniti kokosovim proteinom.
Ako niste ljubitelj kokosa, onda ga možete zameniti nekim orašastim plodovima. Orah, badem, lešnik, indijski orah..svi oni će se odlično uklopiti sa urmama. Takodje i kikiriki. Možete da iskoristiti i ovsene ili neke druge pahuljice. Sve to će odlično da se uklopi sa urmama, kada se samelje i napravi kompaktna smesa.
Svaki kolač je za mrvicu lepši kada mu se doda čokolada, pa tako i ovaj. Ako niste ljubitelj crne čokolade, možete koristiti neku po vašem ukusu, samo ipak smatram da ne bi dobro išla neka mlečna ili sa ukusom, jer je kolač takve kompozicije da se bolje slaže sa tamnijom, jačom čokoladom. Vi probajte pa ocenite.
Takodje, čokoladu možete da napravite sami – pomešajte kašiku kokosovog ulja sa kašikom kakao praha i kašikom meda. Dobro izmešajte da se napravi tečna smesa, pa prelijte preko kolača. Obavezno odložite u friz da se stegne, i to je to.
Isprobajte pa mi javite utiske, kolač je veoma lagan za pripremu, kao što rekoh na početku. Iako uživam u kuvanju, volim brze i jednostavne recepte tako da za isto vreme mogu više toga da pripremim. Dok se ručak krčka u rerni ili na ringli, vi pripremite kolač, taman da se zasladite posle ručka! Zar to nije prava stvar? Sigurna sam da se i ukućani raduju ovoj ideji jednako kao i mi domaćice! 🙂
