Voćna salata – recepti kako se pravi

Konačno je stiglo proleće, a za njim će ubrzo i leto.. Oni idu u paketu izgleda ove godine, jer su temperature dosta više u odnosu na neke prošle godine.. Sećam se, nekada je 27 stepeni značilo “mogli smo na bazen”, a 30 stepeni “idemo odmah”! Vreme se dosta promenilo, ali odredjene stvari ostaju iste.

Mnogi ne vole ove visoke temperature usred proleća, kada bi trebalo da nosimo prolećne jakne i šetamo tako da nam bude više nego prijatno, umesto da nam u majici bude vruće. Dok leti, kada temperatura predje dobrih 35 stepeni, sedimo u kući pod klimom i tražimo u frizu šta bi to još moglo da nas rashladi..

Pošto mi se sve više čini da ovo leto preti da bude kao prošlo, dakle vrelo, cenim da će recepti za rashladjujuću voćnu salatu itekako dobro doći. Već sada su više nego poželjni, složićete se.?

Obožavam voće. Svo. Od kiselog do slatkog.

Najviše volim da jedem sveže, odmah na licu mesta kada uberem sa nekog drveta. Samo malo dunem i obrišem o majicu, ako majica nije svetle boje.

Volim da pripremam i razne voćne šejkove, da koristim za kolače, a voćna salata je jedna od onih brzih (i zdravih) poslastica, kada uključivanje rerne nije ni na kraj pameti.

Za početak par saveta..

Ne moram da napominjem da je priprema voćne salate jednostavna, to svi znamo. Naporno je jedino onim lenjivcima koje mrzi da čiste voće. Kako će izgledati vaša voćna salata, apsolutno zavisi od vašeg ukusa, a često može da zavisi od toga šta imate dostupno u kući od voća.

Seckajte voće koje vama odgovara, ukrasite onim što najviše volite i greške nema. Ipak, oni koji su početnici u kuhinji i koji se do sada nisu susreli sa pripremom bilo čega, možda baš žele da krenu od voćne salate, pa evo par korisnih saveta.

Ovi saveti će poslužiti i onima koji imaju iskustva, ali im nedostaje ideja ili samo žele da obogate svoju recepturu..

1. Birajte voćkice koje su dovoljno zrele. Dakle, bitno je da u salati voće bude taman zrelo, tako da se ne raspadne ako je prezrelo, ili da ne bude tvro ukoliko još uvek nije dovoljno zrelo. Takvo voće obično nije ni lepog ukusa, pa će to pokvariti doživljaj.
2. Pre nego što voće dodate u salatu, pripazite da bude dobro očišćeno. Operite voće najpre, a onda uklonite one delove koji su višak, poput petiljke ili koštica. Ako je neka voćkica trula na nekom delu, to obavezno otklonite, ili je nemojte ni ubacivati. Sigurno ne želite da se salata nekome ogadi, ili da rizikujete da nekome ispadne zub.
3. Bez obzira koje voće koristite, potrudite se da seckate na jednake delove. Daleko je lakše savladati zalogaje koji su manji, nego krupne komade. Pogotovu kada je neko sočno voće u pitanju.
4. Trudite se da ima što više voća, različitih ukusa. Tako će salata biti dosta “zanimljivija”. Neka nijedan ukus ne dominira, već dopustite da se svi ukusi pomešaju.
5. Pored različitih ukusa, neka salata ima dosta boja. To je vizuelno čini dosta boljom, ukusnijom.
6. Pre nego što krenete sa pripremom, ostavite voće u frizu neke vreme, kako bi bilo hladnije.
7. Ako se desi da ne možete da jedete salatu čim pripremite, ili su gosti otkazali, onda samo prelijte sokom od limuna što će sprečiti da voće promeni boju. Tako možete jesi i za nekoliko sati, a da se voće ne pokvari ili otpusti sokove. Naravno, pripremljenu salatu držite u frižideru.

Sada kada smo naučili neke cake, vreme je da ispišem svoje omiljene recepte. To su kombinacije ukusa koji se meni dopadaju, a vi uvek možete nešto korigovati. Svakako, isprobajte originalne recepte, pa onda menjajte onako kako vam odgovara – ako bude bilo potrebe..

Voćna salata sa sladoledom

Sladoled obožavaaam, a došla sam do zaključka da je to zbog toga što sam rodjena u sred leta. Jul, vrelina, morala sam da zavolim nešto tako kako bih napravila balans.

Potrebni sastojci za pripremu su:

• 1 ananas
• 200 grama višanja
• 200 grama jagoda
• 1 pomorandža
• Sladoled sa ukusom vanile

Način pripreme:

S obzirom da je sladoled dosta sladak, u ovoj kombinaciji biram kiselo voće poput višnji i pomorandže, kao i blago neutralno poput jagoda i ananasa. Ananas je jedini sladunjav, ali u ovoj kombinaciji daje super, super ukus.

Što se tiče sladoleda, možete da korisite neki drugi, ali ja najviše volim vanilu, i najbolje se uklapa uz ostale ukuse. Probala sam čokoladu, nije loše, a dobar je i neki voćni.

Dakle, voće pripremite, iseckajte i očistite, pa u odgovarajuću činiju. Dodajte sladoled pa poslužite dok je sladoled zaledjen. Količina sladoleda je proizvoljna, ja dodam dosta. Naravno.

Voćna salata sa šlagom

Dobro poznata, susreli ste se sa njom u kafićima i restoranima, ali, sada možete da pripremite i kod kuće. I to baš onako kako vama odgovara.

Potrebni sastojci za pripremu su:

• 1 jabuka
• 1 breskva
• 1 kajsija
• 2 banane
• 2 kivija
• 1 pomorandža
• 2 parčeta lubenice
• 1 parče dinje
• 1 kesica krem šlaga

Način pripreme:

Takode, voće očistite pa isecite na odgovarajuće komade. Ja jabuku obično ne ljuštim kada jedem ovako, ali kada pripremam voćnu salatu onda oljuštim. Naročito ako je za goste. Pomešajte voće u odgovarajućoj činiji. Šlag umutite prema uputstvu sa kesice pa sipajte u šrpic i dekorišite slatu po ukusu.

Možete da koristite i gotov šlag, ali ja izbegavam da kupujem zato što se pokvari. Nikada ga ne iskoristim, pa onda kupujem u kesicama po potrebi..

Voćna salata sa medom

Super dodatak voćnim salatama! Ako ne volite da kvarite taj zdravi trenutak nezdravim dodacima, onda iskoristite med da zaladite voće. Ja ovu varijantu najčešće pravim, i uživam u ukusima.

Potrebni sastojci za pripremu su:

• 1 jabuka
• 2 kruške
• 1 banana
• 1 kajsija
• 10ak zrna crnog groždja
• 10ak zrna belog groždja
• 1/2 šolje borovnica
• 1 puna kašika meda

Način pripreme:

Pripremite voće pa iseckajte na željene komade. Promešajte, pa pospite medom i salata je spremna! Ponekad dodam i malo orašastih plodova, najčešće lešnike i seckane bademe.

Voćna salata sa pudingom

Mene ne, ali pojedinim osobama da – omiljena voćna salata. Više je poslastica, prava, slatka i kompletna.

Potrebni sastojci za pripremu su:

• 200 grama malina
• 200 grama jagoda
• 100 grama trešanja
• 100 grama borovnica
• 1 banana
• 1 kesica pudinga sa ukusom čokolade

Način pripreme:

Puding skuvajte prema uputstvu sa kesice, pa ostavite da se ohladi. Umesto čokolade koristite vanilu, takodje je dobrog ukusa. Prekrijte šerpu privodnom folijom, kako se ne bi uhvatila ona korica odozgo, na pudingu.

Dok se puding hladi pripremite voće – operite, i iseckajte šta je potrebno. Pomešajte u odgovarajućoj činiji. Dodajte potom par kašika ohladjenog pudinga, pa poslužite.

Voćna salata sa keksom

Voćna salata sa keksom takodje može biti jedna kompletna poslastica, u zavisnosti od toga kako iskoristite keks. Ako dodate par komada kao dekoraciju, to je okej, ali niste iskoristili njegov pun potencijal. Sa druge strane, ne treba preterivati, kako keks ne bi postao dominantan. Pronadjite meru. Ovo je moja..

Potrebni sastojci za pripremu su:

• 3 banane
• 3 jabuke
• 2 breskve
• 200 grama jagoda
• 300 mililitara mleka
• 300 grama mlevenog plazma keksa

Način pripreme:

Ovo je recept sa plazma keksom, a vi umesto plazme iskoristite neki drugi keks, koji vam je dostupan. Nema neke velike razlike, ali kada mogu biram plazmu.. Svakako, potrebno je da mleveni keks potopite u mleko, pa sačekate da dobro upije i zgusne se.

Ako vam se čini da je previše retko, dodajte još malo keksa. Ili, ako vam se učini da je dosta gusto, onda dodajte još malo mleka. Zavisi od vašeg ukusa, a neka vam odrednica bude – napravite kao kada jedete keks i mleko.

Voće pripremite, očistite i isecite šta je potrebno, pa pomešajte u odgovarajućoj činiji. Redjajte zatim kašiku natopljenog keksa, kašiku voća, i tako dok ne utrošite sve. Lepo rasporedite da za svaku činijicu bude dovoljno.

Savet +

Nekoliko ideja, i dalje nedovoljno da ispoštuje sve kombinacije, a ima ih dosta. Neka vam ovi recepti posluže kao inspiracija. I meni su. Ponekada nisam sigurna da li će se neko voće uklopiti sa drugim, sa odredjenim dodatkom, a onda se podsetim.

Već po sastojcima možete zaključiti da kombinujem slične, neutralnije ukuse kada dodajem dodatke poput sladoleda ili pudinga. Dok, sa druge strane, kada dodajem samo med ili šlag, tada koristim više različitog voća.

To su neke moje proverene kombinacije, a sigurno ih ima još dosta, samo nisam istražila. Ako želite da podelite sa mnom neke vaše ideje, slobodno to učinite na mom instagram profilu. Radujem se porukama i razmeni recepata! 🙂

Još sam želela da naglasim da količinu voća možete povećati u zavisnosti za koliko osoba pripremate, ja obično pripremam za 2-4 osoba, pa otuda ova količina sastojaka. Nemojte preterivati, bolje pripremite manje da bude ukusno i svi će pojesti, nego da napravite dosta pa da ostatak bacite. Ne volim da bacam hranu ako nije nužno.

Takodje, igrajte se sa dekoracijom i serviranjem, ima dosta zanimljivih zanimljivih ideja.. Jedna od njih je voćna salata u ananasu. Veoma dekorativno! Uvek neko krupno voće može da posluži kao činija za ostalo. Tu su lubenica i dinja takodje.

Osim navedenih dodataka, voćnu salatu možete ukrasiti raznim topinzima, kao i topljenom čokoladom, ili komadićima čokolade. Možete dodati i samo šećer, ili prah šećer. Ili neki drugi zasladjivač poput agave sirupa, i slično.